腐乳空心菜

准备材料：

【空心菜】 300公克, 【蒜头】 2颗, 【辣椒】 1支, 【辣】味【豆腐乳】 4小块, 【高汤】 50cc,调味料↓, 【酱油】 1茶匙, 【香油】 1茶匙,白醋1茶匙

腐乳空心菜的做法

1、取空心菜去除梗部太粗部分。叶切段、辣椒切片、蒜切末备用。

2、腐乳酱：取辣味豆腐乳，加入高汤1大匙拌压碎匀备用。

3、锅内加入香油1大匙，爆香蒜末和辣椒。放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量凤梨水，加盖焖煮至软即完成。

4、再放入空心菜翻炒，加入腐乳酱汁、适量白醋(可用凤梨水代替)，加盖焖煮至软即完成。