咖哩最早起源于印度，咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚， 而咖哩对印度人来说，就是「把许多香料混合在一起煮」的意思。 香料种类包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及姜黄粉等数十种香料所组成。 然而超市有卖很多种不同的咖哩，其中咖哩块是最方便料理的一种，但有很多不必要的添加物也一起参佐在里面， 所以这次是使用咖哩粉制作，简单几种香料就能完成。

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准备材料： 【鸡胸肉】 一份
【洋葱】 半颗
【马铃薯】 两颗
【红萝卜】 一条
【咖哩粉】 3~4匙
【奶油】 少许
【鲜奶油】 少许

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美味鸡肉咖哩的做法

1

先将材料依序切好后，中小火热锅放入奶油后，一起放进洋葱拌炒至香味出来，加入马铃薯,红萝卜,鸡胸肉一起拌炒。

2

加入咖哩粉让食材均匀沾裹到咖哩粉，如果觉得有点干可以加入些许水(咖哩粉放太多会偏苦，建议斟酌粉量)。再加入大约盖过食材的水量即可，等滚后试味道，如果觉得味道不够就加咖哩粉或一点盐。

3

大约20-30分等食材都熟了(用筷子试红萝卜是否能穿透)，最后可加入少许鲜奶油增加浓稠度与滑顺感(随意)即可起锅。

4

易上手

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