这道可谓是不失败的美味宴客菜，盐焗的方法锁著虾的鲜甜味，而且卖相得体，焗热的粗盐还可以为这道菜保温，加上各种香料味道，令虾更为惹味。

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准备材料： 【虎虾】 400克
【粗盐】 300克
【蒜头】 6瓣
【月桂叶】 2片
【八角】 2粒
【百里香】 2棵
【肉桂】 条 1条
【柠檬】 1个
【黑胡椒】 粒 2汤匙

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香料盐焗虎虾的做法

1

将虎虾洗净后去肠

2

将蒜头去皮后切块

3

柠檬切角

4

用中火烧热锅，加入粗盐加热

5

加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒

6

将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬

7

盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟

8

伴以余下的柠檬上碟即成

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