外皮带着碳烤纹路、油亮可口的鸡腿排，应该没有一个人能不被它诱惑吧！这是用使用《复合料理无水锅》所料理的，借由它独特的煎烤盘设计，加水一起蒸烤，可以缩短煎烤时间，就能烤出"外酥内软"的口感。皮Q肉嫩又多汁，超刷嘴喔！

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准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 2只
【蒜头】 4瓣
新鲜 【迷迭香】 2~3枝
【酱油】 3大匙
【米酒】 2大匙
【酱油膏】 1大匙
糖 1/2小匙
盐 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少许

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香草蒜香鸡腿排的做法

1

食材大集合。

2

先将去骨鸡腿肉厚的地方深划几刀，可避免煎烤时肉缩过多，蒜头切末，迷迭香去除粗枝备用。

3

将去骨鸡腿加入醃料后稍加按摩入味，装于料理夹链袋中冷藏1夜备用。(如果时间很赶，最少醃2小时)

4

将醃好的鸡腿放入《大同复合料理无水锅》的「煎烤盘」中，并在油水槽中加入一大匙的水(在沟槽中加入水一起蒸烤，可以缩短煎烤时间， 还能让烤出"外酥内软"的口感)，最后盖上金属锅盖。

5

点选智慧型触控面板，选择『煎烤』模式。

6

选择煎烤模式后，温度设定170°C。

7

时间设定为8分钟，剩2分钟时打开锅盖鸡腿排翻面，等提示音响起后就完成了。

8

上桌前将鸡腿切块就可以囉！

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