添加了可可的纯奶餐包, 做法简单易学, 单吃或佐餐都很适合喔~^^

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 200g
速发 【酵母】 g
【无盐奶油】 30g
【可可粉】 13g
砂糖 33g
【牛奶】 135cc
盐 4g

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可可牛奶餐包的做法

1

所有材料放入面包机, 完成基础发酵

2

用拳头排出空气, 分割成四等份, 滚圆, 收口在下, 静置15分钟待中间发酵

3

将面团杆开, 翻面, 杆成圆片状

4

由下而上卷压成橄榄型

5

封口捏紧 (必要时沾水, 收口封紧, 避免发酵变大后爆开)

6

封口朝下, 表面刷上一层水, 移入烤箱进行最后发酵, 约60分

7

面团取出, 表面撒上适量面粉做装饰, 用剪刀剪出花纹

8

烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分

9

取出移至烤架上放凉即完成

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