喵母厨房
主页
韩式冷面
拌著冷汤一起食用的冷面，口感十分爽口，非常适合夏天食用，冷面的制作食谱极之简单，且面条煮熟后立即放入冰水中泡凉，韧性极强很Q弹，吃外卖的凉面要担心卫生问题，那就在家轻松做，享受清凉顺口的冷面吧！
准备材料： 【牛肉片】 (汆烫) 4片
【小黄瓜】 (洗净刨丝) 1条
温泉玉子(剖半为二) 1个
韩式香 【辣】 【泡菜】 适量
好劲道千羽 【拉面】 150g
【泡菜汁】 适量
冷开水 250c.c
【姜片】 (切末) 1片
【蒜头】 (切末) 1粒
【酱油】 2小匙
【糯米醋】 2小匙
砂糖 2小匙
盐 1/2小匙
1
2
3
准备材料： 【牛肉片】 (汆烫) 4片
【小黄瓜】 (洗净刨丝) 1条
温泉玉子(剖半为二) 1个
韩式香 【辣】 【泡菜】 适量
好劲道千羽 【拉面】 150g
【泡菜汁】 适量
冷开水 250c.c
【姜片】 (切末) 1片
【蒜头】 (切末) 1粒
【酱油】 2小匙
【糯米醋】 2小匙
砂糖 2小匙
盐 1/2小匙
韩式冷面的做法
1将冷面汤材料全部混和搅拌均匀，放入冷藏冰30分钟。(分两等份)
2将足量的水加热至完全沸腾后，将面条成扇状放入，改以中小火维持一定温度， 使面条不会互相黏附，烹煮过程加入适量冷水，可维持面体外部光滑内部熟透， 煮约6分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。
3取出作法1之冷面汤，依次放入作法2的冷面→小黄瓜丝→温泉玉子→韩式泡菜→汆烫牛肉片，最后再淋上适量泡菜汁即可。
相关标签：
上一篇：<九阳豆浆机>豆浆冷面 下一篇：水果/冰品 无糖冷泡茶
