【主料】 【鸡蛋 】 2个
【洋葱 】 15g
【青椒 】 10g
【红椒 】 10g
【辣白菜 】 15g
【面粉 】 5g
【胡萝卜 】 10g
【辅料】食用油、盐、 【胡椒 】 【粉 】 各适量
1、各种蔬菜洗净,切成小粒。鸡蛋磕入碗中,放入蔬菜,加入面粉,搅拌均匀。然后加入适量食盐,再次搅拌均匀。
2、平底锅中放少许油加热,倒入蛋液,轻轻晃动锅子,将蛋液晃平。
3、小火将蛋液慢慢加热至半凝固,从一边卷起。
4、一直往另一边卷,直至卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
5、鸡蛋卷从锅中取出,切段即可装盘上桌。