单纯、朴实的牛奶面包很松软, 是早餐的好选择! 老式面包的特色就是将面团打个单结, 做成类似辫子的造型. 一起动手做吧~

---

准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【奶粉】 20g
速发 【酵母】 【粉】 5g
糖 30g
盐 1搓
温水 205g
油 30g
【牛奶】 适量

---

牛奶老式面包的做法

1

将面团中的所有材料放入盆中, 揉成团后再继续搓揉5分钟. 于室温发酵1小时.

2

发酵完毕后, 将面团中的空气用手压出, 分成12等份. 让面团休息10分钟.

3

将面团搓成长条.

4

卷成麻花状后打一个结.

5

放入烤盘中.

6

也可以直接将面团搓长就排入烤模中.

7

继续于室温发酵50分钟.烘烤前于表面涂上一层牛奶, 放入预热至180度C的烤箱中烘烤25分钟.

---