今天想做不一样口味的鸡肉料理，那来点青酱好像不错唷～～ 马上就来做做看，嗯...还真是不错吃 (^O^)

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准备材料： 【牛心】 【蕃茄】 半颗
【西芹】 1根
【红萝卜】 少许
【蒜头】 2粒
姜 2片
【鸡肉】 （整只切块后） 12块
【黑胡椒】 粒、盐与 【柴鱼】 精 各2g
▊调味料▊ 如下
香桩 【青酱】 1大匙
【牛奶】 1大匙
水（量米杯） 半杯
【米酒】 1茶匙

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▊香桩牛奶鸡♥♥ ▊的做法

1

将蕃茄切成块状，姜片、西芹与红萝卜切成细丝，蒜头拍成醉未备用。

2

鸡肉块洒上黑胡椒粒后，将二面煎成金黄色（约1分钟）。《PS：呈金黄色时，会有鸡肉煎香味道散出》

3

利用鸡肉所煎出的油脂来爆香《步骤1》的所有食材（约1分钟），1分钟后再从锅边淋上米酒，来进行呛香的动作。

4

呛香后，即可倒入香桩青酱与水，来进行焖煮食材入味的动作（约3分钟），2分钟后再放入盐与柴鱼精调味，调味OK后再放入牛奶拌匀一下，便完成此道料理。

5

最后，就美美放入盘内准备上菜囉！！！

6

♥青酱做法请参考：▊食谱。香桩青酱 ♥♥ ▊http://icook.tw/recipes/50058

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