香烤子排

烤的期间刷上数次味醂，除了增加排骨的风味外，也能使色泽更为油亮。

准备材料：

【小排骨】 1斤
【味淋】适量
【蒜头】 5粒
【番茄酱】 2大匙
【酱油】 2大匙
酒1小匙
糖1大匙

香烤子排的做法

1.蒜头拍碎备用；小排骨切成约8公分长段洗净，加入所有腌料拌均匀，并用竹签在排骨肉上戳几个洞，静置40分钟至入味。

2.于烤箱最底层舖上铝箔纸，并开180℃预热；将作法1的排骨一支支排开在烤架上送入烤箱，烤的途中可取出2∼3次刷上味淋，烤约25分钟至肉呈亮红色时取出。