鸿禧菇高丽菜

鸿禧菇和高丽菜在台湾四季都可口，吃起来温和轻甜，是阖家老幼都喜欢的人气蔬食！原来不用大锅热炒，电锅就能轻松料理，而小秘诀就在于拌油的步骤，红萝卜富含脂溶性营养，大蒜香气在油脂内也更能完整释放，所以先用橄榄油或植物油拌匀会让料理更健康美味。

准备材料：【大蒜】约两瓣
【红萝卜】 30g
【鸿禧菇】 100g
【高丽菜】 250g
【米酒】一茶匙
盐巴约半茶匙

鸿禧菇高丽菜的做法

大蒜（去皮拍裂）、红萝卜（切丝）和橄榄油拌匀。

高丽菜（约1/4颗）和鸿喜菇放入内锅，放入大蒜和红萝卜后洒盐和米酒。

外锅一杯水，电锅跳起后开盖拌匀，试吃调味。

上桌。