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【高丽菜苗 】 300公克 【肉丝 】 50公克葱2支 【辣椒 】 1支蒜末2小匙盐1小匙 【鸡 】 【粉 】 1小匙 【米酒 】 1大匙水60㏄
1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。
4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。
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