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鸡蛋牛奶土司(1)
夏天要清爽又健康,不加水的土司,不用再加料就很好吃呦
准备材料：嘉禾黄侨 【高筋面】 【粉】 220g
洽发 【低筋面粉】 30g
【蛋】 1颗+ 【牛奶】 170g
糖 20g
盐 0.8小匙
【奶油】 7g
【玄米油】 8g
【酵母】 2.5g
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准备材料：嘉禾黄侨 【高筋面】 【粉】 220g
洽发 【低筋面粉】 30g
【蛋】 1颗+ 【牛奶】 170g
糖 20g
盐 0.8小匙
【奶油】 7g
【玄米油】 8g
【酵母】 2.5g
鸡蛋牛奶土司(1)的做法
1除奶油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-蛋液-糖--面粉-酵母搅拌成团后加盐5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行一发40分钟
2一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，由上往下卷，置12两吐司盒,进行二发1小时,发至面团于盒内8分满 烤前每个面团表面刷蛋液，放烤箱下层,烤温190/190 25-30分,烤当中表面上色盖铝箔纸!!
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