这个是由新鲜鱼肉制成之后..再下去油炸的一道日本料理.口感很有弹性..再加上牛蒡和红萝卜丝..营养满点..香气十足..用来做便当菜也非常的方便好吃喔～ 这个份量大约可以做成16-18个..吃不完的可以冷冻..要吃前再拿出来退冰..切片做成糖醋口味..也非常下饭好吃～

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准备材料： 【白身鱼】 700g
盐 1小匙
【牛蒡】 130g
【红萝卜丝】 50g
酒 3大匙
【生姜】 2大匙
【蒜泥】 2大匙
【蛋白】 2个
【片栗粉】 4大匙
【鲣鱼】 【粉】 2大匙
砂糖 1小匙

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日式鱼饼的做法

1

将白身鱼去鱼去骨之后..放入冷冻库中..等到完全结冻之后..再拿出来退一点冰..(就是你刀子可以切的下的状态就好)然后切成小块后..加上盐..放入食物搅拌机.

2

鱼肉打到泥状..你摸起来会觉的有些弹性..这样就可以了..

3

再将调味料加入..搅拌均匀.

4

再将牛蒡和红萝卜切成细丝..再将鱼肉加入.混合均匀.

5

如果觉的黏手..可以手抹点油..然后将它成型..

6

中火..油锅约170度时..放入油锅中炸到两面成金黄色..熟即就好了.

7

切片下去拌炒也好吃。调味料：蕃茄酱5大匙+酱油1小匙+酒2大匙+砂糖1小匙+水1大匙。1.将洋葱..红萝卜切成小块..さつま扬げ切片..然后将洋葱..红萝卜先放入锅中炒香之后..再将さつま扬げ倒入拌炒..

8

2.再将调味料倒入之后..拌炒倒汤汁收干..起锅前加入少许麻油就好了.

9

完成。

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