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主料： 【豆腐 】 1块炒脆 【花生 】 80克油600克
【酸甜汁 】 料：水14杯糖1汤匙 【青柠汁 】 2茶匙 【红椒 】 粒1茶匙
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。
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