这是2人配方，我有改糖！使用了7克代糖和8克细糖⋯我个人觉得甜味刚好，因为我不爱吃太甜腻！想说最后的烤焦糖也会甜！所以在配方中就减少了！

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准备材料： 【蛋黄】 2
【鲜奶油】 100ml
【鲜奶】 100ml
三多 【代糖】 7克
细糖 8克
【香草荚】 半根
【巧克力】 布蕾 2人份
【蛋黄】 2
【鲜奶油】 100ml
【鲜奶】 100ml
三多 【代糖】 7克
细糖 8克
无糖 【巧克力粉】 10克

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少糖法式香草烤布蕾的做法

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称好所有食材！

2

先将香草荚用刀背取出香草，丢入鲜奶油与鲜奶混合一起加热！直到香草荚的香气出来即可熄火，不能煮沸喔！

3

将蛋分好！

4

将代糖与细糖和蛋黄结合，不需要打发！因为使用代糖粉所有结合的很快！

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再倒入刚刚煮好的鲜奶油液各200ml!

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最重要的步骤就是过筛！把ㄧ些杂质给过滤掉，烤好的布蕾口感才会绵绵！我重复做了两次！

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在将准备好的鲜奶液倒入烤盅里

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用铝箔包装好！蛋才会滑顺

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我是用水浴发！倒入热水大概烤盅的一半！上下火150度烤30分钟

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烤好的布蕾摇晃会有ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的感觉喔！然后放凉再进冰箱冷藏4个小时就能使用了

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食用前洒上一些细糖烤到蕉化就能吃啦！

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最后再摆上自己喜欢的配料即可！

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