天气热的时候，吃不下饭吗？其实日本有一道料理 【お茶渍け】，是最常见简单的一道餐点唷～ 今天使用新鲜的鲑鱼做出好吃的【日式鲑鱼茶泡饭】鲑茶渍け♪～鲜甜口感的鲑鱼拌入茶味的鲣鱼汤汁，加上了蛋丝、海苔丝、芝麻的混合香气，一整个超搭的唷～尤其加了些许哇沙米的提味，真是特别～ 不管吃冷吃热都好吃的 【鲑茶渍け】，来一起轻松做吧！！

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准备材料： 【鲑鱼】 1块
熟 【饭】 1碗
【蛋】 1颗
【白芝麻】 1大匙
【葱花】 2大匙
【海苔丝】 2大匙
【哇沙米】 个人喜好
【玄米茶】 包 1包
水 220CC
【鲣鱼】 【粉】 7.5ml

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日式鲑鱼茶泡饭的做法

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准备副食材葱花、白芝麻、蛋、海苔丝

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蛋只取蛋黄煎成蛋皮，再切成蛋丝备用

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主食材鲑鱼，双面抹塩后，沾附些许太白粉下锅煎成金黄色取出备用

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将200cc水煮滚后加入鲣鱼粉倒入碗中，将玄米茶泡放入泡置即成茶汤

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准备器具置上白饭

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加入剥好的鲑鱼片

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放上蛋丝

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撒上海苔丝

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视个人喜好决定要不要放上哇沙米

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再放上1/4片的鲑鱼块

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撒上葱花

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撒上白芝麻

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淋上茶汤，即成好吃的 【鲑茶渍け】

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稍微轻拌，汤汁被饭粒吸收后

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葱花、白芝麻、海苔香气都附上上头了，搭上鲑鱼的海味，更是好吃～～

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