这就是记忆中, 从小吃到的妈妈味道 里面的配料常常会随着妈妈心情更换 有时是笋子, 有时是白萝卜, 有时是马铃薯 但每每吃到都是心头暖暖！ 其实, 鸡翅是所有鸡的部位中较难入味之一 所以一开始鸡翅的处理是重要的 可先以菜刀将鸡翅从内侧切开关节 如此一来, 容易煮熟..... 在仔细研究过, 才发现原来鸡翅也有很多学问 来吧～试一试妈妈的拿手菜

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准备材料： 【鸡翅】 10只
【干香菇】 4朵
【老姜】 1根
【日式酱油】 3匙
【酱油】 5匙
水 200g
日本 【味琳】 3匙

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日式香菇炖鸡翅的做法

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1. 鸡翅洗净拭干, 在鸡身上搓几个刀（帮助入味）

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2. 准备一平底锅, 干煎鸡翅（从鸡皮面下去煎）

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3. 干香菇用热水泡开4. 将老姜洗净, 将其切片

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5. 将鸡翅两面煎的金黄色6. 在平底锅中加入日本酱油, 丢入姜片

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7. 将香菇切粗块8. 将香菇丢入平底锅中, 再把酱油, 味琳倒入让其滚煮约30分钟（加入一点胡椒）

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挺满意的～重点是妈妈也喜欢～这是一个很家常的菜色～大人小孩都喜欢

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