喵母厨房
主页
腊肠魔芋丝炖鸡
准备材料：
【鸡翅中 】 约10个
【魔芋丝 】 1盒
【腊肠 】 2根
【芹菜 】 2根
生抽1汤勺
【老抽 】 1汤勺
料酒1汤勺
【蚝油 】 1汤勺
盐1茶匙
【花椒 】 1茶匙
【八角 】 1个
葱姜适量
干 【辣椒 】 适量
腊肠魔芋丝炖鸡的做法
1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4.再加入1汤勺老抽拌匀
5.大概腌制30分钟左右即可
7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
8.放入腊肠，小火煸炒出油
9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
12.见汤汁变少，大火收汁即可
