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备料:高丽菜、蒜头、高鲜味精。高丽菜洗净免甩很乾,蒜头剥皮拍扁。
高丽菜、蒜头放入锅内上盖,中火烹煮,等蒸气从锅缘冒出
温度够水蒸气从锅盖边冒出后,打开锅盖,上下略为翻炒,熄火,加入高鲜味精适量拌一拌(蒸气拍不太出来)
起锅装盘