南洋焗膏蟹

膏蟹在10月份尤其肥美，再加上南洋做法的配合，更让我们熟悉的螃蟹变得很有异国情调了。热量标注：此菜热量为158千卡/人
南洋焗膏蟹

准备材料：

【膏蟹】 500g
【辣椒】籽适量
【黄油】 20g
【橙汁】 15g
【辣椒酱】适量
【洋葱】 1个
青【红辣椒】适量
糖1茶匙5g
盐1茶匙5g
【鸡精】 1茶匙5g
【生粉】 1汤匙15g
油300ml

南洋焗膏蟹的做法

1、将蟹洗净切块，均匀涂上干生粉备用。

2、大火烧热锅中的油，待油温烧至6成热时，将准备好的蟹放入，炸成金黄色，捞出沥尽油。

3、锅中放入黄油、洋葱、青红辣椒、辣椒酱炒香后，把蟹块入锅中，10分钟左右，淋上橙汁和辣椒仔，调味后出锅。