包菜胡萝卜炒面

准备材料：

【面条】：【面粉】 300克
两个【鸡蛋】和水共125克
盐2克
食用油适量。

配菜原料：【包菜】半棵
【胡萝卜】一根
【洋葱】一个
【猪肉】 100克
盐
料酒
生抽、【胡椒】【粉】
葱。姜
【蚝油】
【香油】。

包菜胡萝卜炒面的做法

1.把面粉，油，盐放入全自动面条机中。

2.开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。

3.让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。

4.2个鸡蛋加少量的水，压好的面黄黄的半透明状，很光滑，漂亮。

5.开始炒面了，洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

6.包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。

7.锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。

8.这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。

9.炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。放入洋葱丝翻炒

10.放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。

11.加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

12.捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。

13.加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。