盐焗蛏子


盐焗蛏子
准备材料:

【蛏子 】
【粗盐 】 一包(300g)
【香叶 】
【花椒 】
【五香粉 】 一小撮


盐焗蛏子的做法

1.蛏子用小刀在后背划开,水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

2.锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫

3.放入花椒香叶五香粉,炒出香味

4.把沥干水份的蛏子,开口朝下,背部朝上,排入锅中

5.盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净


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