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用料主料： 【牛 】 仔盖450克配料： 【香菜 】 段调料：葱丝、 【姜丝 】 、糖、醋、 【番茄酱 】 、水 【生粉 】 、 【精制油 】
1、牛仔盖改刀成片，用水生粉浆制。
2、勺置火上，热油将浆好的肉片炸成金黄色。
3、再起勺，将糖、醋汁加入番茄酱调好，放入牛仔盖，翻炒均匀即可装盘。
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