这个可算是零难度的家常菜／前菜，Q弹的肉片再配蒜泥酱汁，非常简单却又超美味！绝对是炎炎夏日的最佳之选！ 喜欢辣的，可以加点辣椒汁，香辣惹味！在家也可轻松做到，不用到餐厅也可吃到喔～

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准备材料： 【猪五花】 肉 500克
姜 3片
【青葱】 2条
【米酒】 2大匙
【蒜泥】 2大匙
【酱油】 1大匙
【乌醋】 半大匙
【辣椒油】 1小匙
【麻油】 1/2小匙

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蒜泥白肉的做法

1

先将猪五花肉洗净，去猪毛，然后在一锅沸水内加入青葱，姜片和米酒，将五花肉煮约10分钟（依肉的厚薄加减煮的时间），关火，再浸泡10分钟

2

将五花肉放入冷水内，然后将五花肉切薄片

3

将所有调味料拌匀

4

将酱汁淋在肉片上享用

5

【零难度】

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