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主料: 【面线 】 5札 【肉碎 】 半碗 【冬菇 】 5朵切丝 【虾米 】 少许蒜末2匙
调料: 【蚝油 】 2汤匙 【酱油 】 1汤匙糖少许 【五香粉 】 1茶匙水1杯
1、热锅爆香蒜末和虾米,加入麻油、五香粉、酱油和冬菇拌匀。
2、在加入肉碎和蚝油炒香,加入一杯水待滚。
3、将面线一片一片弄碎倒入锅里,炒均匀至干水有点粘粘即可。
4、最后将全部倒入一个大盘里按平,面上撒些青葱粒和炸葱红辣椒丝,待凉即可。