原来让司康外酥内松不干硬的小秘密，就是【蛋黄】。添加现榨胡萝卜汁，营养更加分！ 而且不必使用泡打粉也能轻松制作出超美味的司康喔！ 今天的下午茶就决定是你了！

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准备材料： 【低筋面粉】 190g
【无盐奶油】 35g
【糖粉】 10g
速发 【酵母】 【粉】 1g(1个小布丁匙)
【蛋黄】 液 35g
【鲜奶】 20g
【胡萝卜】 汁 20g(需过筛)
【蜂蜜】 10g
【蛋黄】 液 少许
【鲜奶】 少许

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胡萝卜牛奶司康的做法

1

材料A的粉类一起过筛

2

加入切成小块的奶油（冷藏切小块)，用手捏碎，和粉类揉合，成为细碎的小粉块备用

3

材料B全部倒在一起，用打蛋器搅拌均匀

4

倒入步骤2的小粉块中，用汤匙拌匀，再搓成不黏手光滑的微软面团（均匀就好，不要拌太久，会出筋）

5

面团装袋绑起，放入冷藏30分钟

6

烤箱180度预热

7

面团取出，杆平对折，再杆一次，再对折，接着杆成两公分左右的厚片

8

压模摆上烤盘（保持点距离，会澎）材料C搅拌好，在表面刷上薄薄一层（这样烤色才会美美滴）

9

烤箱180度烤15分，上色就完成囉！

10

成品。

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