你知道英国人最喜欢什么蛋糕吗？答案可能出乎你预料，Carrot Cake 是耶！Google一下Carrot Cake果真相当受到欢迎，各式各样食谱一应俱全。 不过糖和油的使用量都高的吓人，另外上头还有厚厚的一层霜饰 ，向来崇尚甜点也要健康吃的我，来做一个全麦低糖低油低脂无糖霜非常简易有着高纤香甜健康版的 Healthy Carrot Cake !

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准备材料： 【全麦面粉】 50g
【低筋面粉】 100g
【泡打粉】 1/2tsp
【小苏打粉】 1/2tsp
【鸡蛋】 2pcs
植物油 60ml
低脂 【鲜奶】 40ml
【黄砂糖】 + 【黑糖】 50g
【玫瑰盐】 1/4tsp
【肉桂】 【粉】 1/4tsp
【胡萝卜丝】 150g
【葡萄干】 50g

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简易健康胡萝卜蛋糕的做法

1

所有粉类秤好过筛备用。油与糖用打蛋器拌匀，一颗蛋一颗蛋加入打匀，粉类及胡萝卜丝和葡萄干加入搅拌均匀。烤模抹些油易于脱模 ，把面糊倒入大小适中的烤模里。

2

把烤模放入已预热175C烤箱烤约30分钟( 视烤模厚薄增减时间)，内部绵密湿润香甜健康美味Carrot cake出炉囉!

3

如果你从小就怕胡萝卜或是你的家人不敢吃胡萝卜，这个蛋糕完全改变胡萝卜的特殊草味，包准会喜欢喔!胡萝卜蛋糕来了! 不要怕!!

4

上桌。

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