番茄白酒炖鸡腿
最近在超市很常见的美国进口鸡腿,价格便宜但是不耐久煮,正好用来做快速上菜的料理!
准备材料:
棒腿5只, 【洋葱 】 1个, 【蕃茄 】 4个,冷冻 【毛豆 】 酌量, 【月桂叶 】 2片, 【辣椒 】 1支,盐2大匙, 【胡椒 】 【粉 】 1茶匙, 【橄榄油 】 3大匙, 【白酒 】 120ml
番茄白酒炖鸡腿的做法
1、将洋葱切丝、番茄切薄片备用。
2、热锅后倒入橄榄油,先放入洋葱拌炒3分钟。
3、放入番茄片。(番茄尽量切薄片,能缩短炖煮时间。)
4、倒入白酒。(PS.请选用不甜的白酒)
5、加入月桂叶、辣椒。
6、煮到滚沸后,放入鸡腿,加入盐、胡椒粉。
7、先转小火慢煮20分钟,汤汁会渐渐出现淹过鸡腿肉,过程中都不必加水。
8、开中火继续煮15分钟,最后5分钟加入冷冻毛豆一起煮熟即完成。(不喜欢毛豆的也可省略。)
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