番茄白酒炖鸡腿

最近在超市很常见的美国进口鸡腿，价格便宜但是不耐久煮，正好用来做快速上菜的料理!
番茄白酒炖鸡腿

准备材料：

棒腿5只, 【洋葱】 1个, 【蕃茄】 4个,冷冻【毛豆】酌量, 【月桂叶】 2片, 【辣椒】 1支,盐2大匙, 【胡椒】【粉】 1茶匙, 【橄榄油】 3大匙, 【白酒】 120ml

番茄白酒炖鸡腿的做法

1、将洋葱切丝、番茄切薄片备用。

2、热锅后倒入橄榄油，先放入洋葱拌炒3分钟。

3、放入番茄片。(番茄尽量切薄片，能缩短炖煮时间。)

4、倒入白酒。(PS.请选用不甜的白酒)

5、加入月桂叶、辣椒。

6、煮到滚沸后，放入鸡腿，加入盐、胡椒粉。

7、先转小火慢煮20分钟，汤汁会渐渐出现淹过鸡腿肉，过程中都不必加水。

8、开中火继续煮15分钟，最后5分钟加入冷冻毛豆一起煮熟即完成。(不喜欢毛豆的也可省略。)