将面团材料放进面包机,按下制面团行程。
搅拌成面团取出,分成如图示大(180g)小(100g)二块。
大块重量不变,小块的约分成50g(白)、30g(红)、20g(褐),如图加入红色色膏与可可粉揉捏。
所有面团均分6份。
如图步骤所示捏成圣诞小公公6个。
等距将6个可爱的面团放入18cm中空圆形模里,盖上纱布放置温暖处。(我使用的是不沾材质无须抹油,若没有要先抹少许油在模子里)
约40分钟后二次发酵完成,放入已190℃预热好的烤箱里,以150℃烘烤15-18分钟,完毕后立刻取出面包,放冷就可食用了。
但我们家弟弟说看起来虽像圣诞老人,不过有点像是「熊」耶,自己看了看…还真有那么一点像!哈哈