缤纷又鲜艳的水果福袋， 一口咬下，满满的惊喜滋味!! 【水果福袋】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=k5j4Qvm7FdM&feature=youtu.be

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准备材料： 【水莲】 茎或 【芹菜】 数根
融化 【奶油】 36克
细砂糖 36克
【枫糖浆】 33克
【全蛋】 4个
【低筋面粉】 110克
【牛奶】 293克
【香草精】 少许
【牛奶】 305克
【奶油】 15克
【香草豆荚】 半根
【牛奶】 50克
细砂糖 55克
【蛋黄】 40克
盐 2克
【低筋面粉】 25克
【玉米粉】 12克
【打发鲜奶油】 120克
各色 【水果】 丁 适量

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水果福袋的做法

1

饼皮将事先融化成液状的奶油加入砂糖、枫糖浆后，搅拌均匀。

2

先加入2个全蛋后搅拌均匀，在加入过筛的面粉半至粉类完全消失。

3

加入剩下的2个全蛋搅拌至蛋散开后，加入牛奶、香草精拌匀成薄饼面糊。

4

将做好的面糊盖上保鲜膜，静置30分钟以上备用。

5

内馅将鲜奶(305g)及奶油放入锅中，并将香草豆荚沏对半后刮下香草籽，将香草籽连同豆荚一起放入锅中煮至沸腾后捞出豆荚。

6

在另一个搅拌盆中将牛奶(50g)、细砂糖、蛋黄、盐、过筛的面粉及玉米粉等通通搅拌均匀后，边拌边冲入煮开的鲜奶及奶油。

7

搅拌均匀后将所有材料倒回煮锅中边加热边搅拌，继续煮至布丁馅呈现胶凝状，以打蛋器拉起不会掉下来的状态即可熄火。

8

将放凉的布丁馅与打发的鲜奶油拌均匀，放入冰箱冷藏冰凉即成内馅。

9

平底锅热锅后以餐巾纸擦上少许奶油，舀入能够覆蓋平底锅量的面糊到入锅中心后(一般锅子约1~1.5大勺)，以画圆的方式转动锅子放面糊均匀成薄饼皮状。

10

煎至面糊凝固，饼皮边边能够脱离平底锅后即可(不需翻面)。

11

取一个小碗，舖上一张放凉的薄饼皮，放上少许水果后，以挤花袋挤入布丁馅(能够覆蓋水果即可)。

12

将饼皮收起以水莲茎打蝴蝶结，开口处装饰上少许水果丁即完成。

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