山药地瓜泥煎饼

山药、地瓜泥加点玉米粒、面包粉就可以做成煎饼了。山药、地瓜泥是做《山药地瓜泥虾馅卷》多的；面包粉则是《虾拖》里吐司边用搅拌棒打碎的。所有食材都可以再衍生出不同的料理。

准备材料：【山药】【地瓜泥】 60克
【玉米粒】 50克
【海苔丝】少许
【面包粉】适量

山药地瓜泥煎饼的做法

食材

山药地瓜泥加入玉米粒拌匀，用汤匙分成六等分。

将1 沾上面包粉并稍微定型成圆形。

大火先热锅加少许橄榄油，再以小火将两面煎至微焦黄，撒上海苔丝（市售海苔用剪刀剪）即可。

坚果三明治、山药地瓜煎饼加上香蕉、苹果及一杯鲜奶就是元气早餐了！