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半成品 【蛋挞皮 】 10个 【香蕉 】 1个蓝风车 【淡奶油 】 180克 【牛奶 】 140克 【炼奶 】 15克 【低粉 】 15克细砂糖80克 【蛋黄 】 4个
1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。
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