拌皮蛋豆腐是一款美味菜谱，主要原料有豆腐等，这道菜不但能降低体内胆固醇，还有助于神经、血管、大脑的发育生长。

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准备材料： 【嫩豆腐】 1块
【皮蛋】 3颗
【蒜头】 5瓣
【青葱】 1支
【柴鱼片】 适量
【酱油膏】 2大匙
【麻油】 1／2大匙

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蒜拌皮蛋豆腐的做法

1

皮蛋放入电锅中，外锅半杯水蒸熟，剥去外壳，切小块备用。

2

起一锅热水，将嫩豆腐切薄块放入，煮熟后捞起放凉，切成小块备用。

3

将切好的豆腐块放入拌锅中。

4

再放入切块的皮蛋。

5

将酱油膏、麻油、柴鱼片、葱花、蒜末全部放入拌锅，轻轻拌匀，即可盛盘完成。

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