大阪烧又称为关西风御好烧，御好烧的意思为随意把喜欢的东西烤来吃，其实是不太讲究的东西。用这个食谱做基础，配搭任何自己喜欢的东西，做出自己专属的御好烧吧！

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准备材料： 【高丽菜】 100克
【洋葱】 30克
【中筋面粉】 50克
【鲣鱼】 素 1/4茶匙
盐 1/8茶匙
【鸡蛋】 1只
水 40毫升
【五花肉】 片 3片
大阪烧酱 适量
日式 【蛋黄酱】 适量
【海苔粉】 适量
【柴鱼片】 适量

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日式简易大阪烧的做法

1

把高丽菜切成 1 – 2 cm 边长方块。

2

把洋葱切成小粒。

3

把中筋面粉、鲣鱼素和盐先以手动打蛋器拌匀并拌散粉粒。加入鸡蛋和水，拌至顺滑。

4

把高丽菜和洋葱加入至步骤 3 中，拌匀成粉浆。

5

平底锅中，以中大火烧热油，调至中小火，加入粉浆弄成圆形，放上五花肉片，煎 4 分钟。

6

把烧饼翻面，多煎 4 分钟。

7

上碟，扫上大阪烧酱。

8

唧上日式蛋黄酱。

9

洒上海苔粉。

10

最后放上柴鱼片即成。

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