自制葱化卷, 又简单又卫生!!

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
【发酵粉】 3g
糖 25g
水 145cc
【橄榄油】 7g
葱 适量
【胡椒盐】 适量
【橄榄油】 适量

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葱花卷的做法

1

将酵母放入温水 搅拌。面粉,糖,橄榄油再加上上述酵母水, 一起搅拌。揉面团到"三光",然后醒 3 mins

2

将面团杆开成长方形

3

抹上橄榄油

4

撒上胡椒粉( 撒胡椒盐就可不洒盐巴)

5

撒上葱花

6

对折三折

7

切八块

8

两块堆叠

9

用筷子将中间压下抽出

10

用手将两边拉长

11

右手拿筷子, 左手拿住两边螺丝卷两次, 筷子拿出, 左手将一边对压到筷子抽出处压住即可

12

大火滚后蒸10 min, (水先温热, 避免等水滚面团醒太久,水到滚约10~12min即可)

13

成品就可吃了哦....

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