今年的连续假期里。可说都是在雨天里度过，外头湿答答的，也懒得出门去.. 懒得出门那就在家里做些水晶三角圆来吃吧! 利用家里现有的食材，把水晶三角圆作得缤纷亮丽。不但看得舒服，吃的也愉悦~

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准备材料： 【太白粉】 2大匙
【地瓜粉】 1/2茶匙
滚水 适量
【绞肉】 适量
【酱油膏】 适量
【香油】
【胡椒】 【粉】 少许
【油葱酥】 少许
各式有色蔬果 适量

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缤纷水晶三角圆的做法

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做这道点心之前，建议您先到我的专页里看一次我之前做的..客家水晶三角圆，让心里有个概念~绞肉加入酱油膏，胡椒粉，香油，油葱酥，搅拌均匀放置约半小时等入味....

2

用家里现有的食材...青江菜，南瓜。紫山药。洛神花当染色南瓜，山药蒸熟后，再加些水搅打成汁青江菜叶(可用菠菜)洗净加水搅打成汁洛神花约2-3颗加水，煮出红色汁液因为做的颜色多，所以地瓜粉跟太白粉的粉量也就用得不多每一份颜色的材料是，2大匙的太白粉+1/2茶匙的地瓜粉+适量的滚水

3

揉好得面团及做好的水晶三角圆一定要放在保鲜盒或是塑胶袋里以防面团干裂

4

这次是做迷你型的..每个不到10硬币的大小...5种颜色约做30个

5

水滚后加入水晶三角圆下去煮

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煮好后捞起沥干水份，再加入食用油或香油搅拌防沾黏

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只要沾上蒜蓉辣椒酱油就非常的美味了...

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