润饼是我很喜欢的小吃之一， 尤其灵魂佐料『花生糖粉』 搭配肉馅的咸香、菜馅的鲜甜 那滋味实在妙不可言~ 这次使用润饼馅的概念， 做了「润饼风蛋煎吐司卷」， 是有中西合并风情的早点~♪ （2份，1份约390大卡）

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准备材料： 【吐司】 3片
火锅 【猪肉片】 180g
【高丽菜】 叶 数片
【蛋】 2个
【酱油】 1大匙
【五香粉】 / 【蒜粉】 / 【胡椒】 【粉】 各1/4小匙
【花生糖】 【粉】 适量

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蛋煎吐司卷的做法

1

高丽菜叶洗净后切细丝，微波3~5分钟至软

2

不沾锅内倒入火锅猪肉片、酱油、五香粉、蒜粉及胡椒粉炒熟

3

吐司去边，其中1片切成两半，放入锅中以小火煎至两面酥脆后，盛起备用（使用新鲜吐司也可免煎）

4

不沾平底锅中倒入少许油热锅，打入1颗蛋，将蛋黄戳破后稍微摊开

5

煎蛋一侧放上1.5片的吐司，再铺上高丽菜丝及肉片，洒适量花生糖粉

6

将吐司连同煎蛋卷起（用煎蛋封口），放入纸杯中装起，依序完成另一份吐司卷

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