8年前，我工作忙只会买现成的自助餐、养生鸡汤给男朋友喝，只为了希望他在工作时，要懂得照顾自己的健康。当自己会因承诺而去研究医学，从不会煮菜的慢慢学煮出每一道男人爱吃妈妈煮的家常菜！我重来没有放弃在找出有什么食材，可以增强体力、降低疲劳感的好食材，多年后，找到了有着预防心、脑血管疾病、【妈妈们都知道，炖汤就要用黑蒜头】！科学家给黑蒜的另一个外号：「血管清道夫」。【如果说这是爱...我情愿被遗忘】。

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准备材料： 【鸡骨】 1包
【黑蒜】 3小片
盐巴 少许
水 盖过鸡肉
【香菇】 15朵
【香油】 少许
【米酒】 少许
【胡萝卜】 1根

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黑蒜香菇鸡汤的做法

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将蒜头去皮，将干香菇先洗净，以冷开水泡水一下（约20分钟）。鸡肉清洗，备一锅水煮开，放入鸡肉，汆烫一下去血水至鸡肉10分钟呈白色即可捞起，把水倒掉，先把肉放盘等待，

2

接着再重新备一锅水煮开，将全部食材都放入，水至少要淹过鸡肉，开大火煮滚后转中小火，煮约20-30分钟(至鸡肉熟成)，即可关火。顺便边注意鸡肉的杂质浮出捞起不要，若胡萝卜还没软滥，再继续熬煮10-15分钟，并加入3小片黑蒜办和少许的米酒和塩调味，

3

最后盛碗享用可以调整生理机能，且对三高 - 高血压、高胆固醇、高血糖很有效的黑蒜。

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上桌。

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