梅酱拌冷豆腐

当豆腐与梅子酱一起搭配，又会蹦出什么火花呢？梅子酱酸、甜、咸、微辣，再配上冰冰凉凉的冷豆腐，只能说：很夏天的感觉，好美妙的味道，这种感觉有待大家来尝尝。

准备材料：

【豆腐】一份, 【梅子】 5-6颗, 【海苔】松或【海苔丝】少许, 【青葱】或【香菜】适量,熟【白芝麻】少许

梅酱拌冷豆腐的做法

豆腐边边硬皮去掉，这样口感比较好。分成6等份备用。梅子去籽，剁碎；蒜头磨泥状或细末，备用。

制作梅子酱：剁碎的梅子加蒜泥、辣椒酱、味霖或糖、蚝油或酱油膏、酱油少许，所有材料搅拌均匀为梅酱。

梅酱淋在豆腐上，洒上海苔丝、熟白芝麻、青葱末(香菜末)，即可上桌食用。