金沙三色胡萝卜

怕吃苦瓜？那就试试改成彩虹胡萝卜拌金沙吧！胡萝卜甘甜搭配沙沙的咸蛋黄香，口感丰富真得很开胃，一口接一口欲罢不能喔！

准备材料：

彩虹【胡萝卜】黄、橘、紫各半条, 【咸鸭蛋】 2颗, 【蒜头】 2粒,葱1/2支,盐少许,糖少许, 【米酒】 10c.c

金沙三色胡萝卜的做法

1、咸蛋取出蛋白蛋黄，蛋黄压碎，蛋白切碎。

2、黄、橘、紫胡萝卜洗净，切圆薄片；葱切细，蒜头去皮切碎。

3、胡萝卜片过热油一下，捞起沥干油份。

4、热油锅，放入蒜末爆香，加入咸蛋黄小火炒散炒香到起泡泡。

5、加入做法3的胡萝卜片、蛋白丁、米酒拌炒匀，洒上葱花拌匀即可。