将吸满牛奶甜蛋液的小熊吐司，放到奶油锅中煎得表面微微焦脆再淋上浓郁的蜂蜜，一口咬下表面香酥内部热呼呼布丁口感的『法式吐司』实在是抚慰人心的一道甜点，再配上一杯浓郁拿铁真是太幸福了！

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准备材料：小熊 【吐司】 10片
【牛奶】 250ml
【鸡蛋】 4颗
糖 20克
盐 一小撮
【蜂蜜】 / 【枫糖】 适量

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小熊法式吐司的做法

1

首先将鸡蛋、牛奶及糖搅拌均匀。

2

若怕有鸡蛋味可以加入几滴香草精。

3

将小熊吐司摆放入浅盘中。（可用一般吐司）★ 为了让小熊吐司能好吸收蛋液，我将吐司头尾部切掉没有浸泡。

4

将蛋液从小熊吐司上面均匀倒入。

5

盖上盒盖后放入冰箱一夜。

6

若要精准可以6小时翻面再浸置6小时，再精进一点可以两面各浸置12小时。

7

平底锅里放入奶油，转小火让奶油融化后放入浸置完成的小熊吐司煎到两面微焦后关火。★ 用奶油煎很容易焦，所以奶油融化后可以先关火，摆放好所有吐司后再开小火，记得全程要以小火慢煎。

8

煎到两面微焦的法式吐司里面还是有点湿软，此时可将小熊法式吐司放入烤箱再烤10分钟。

9

出炉后的法式吐司再淋上浓浓蜂蜜就完成囉！

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