将铁锅烧热，食材下锅发出滋滋声，幻想自己是铁板烧师傅，快速地翻炒牛肉和洋葱丝，与半熟蛋盛到饭上，微甜鲜美的酱汁与蛋液，包覆在米饭上，令人着迷的经典日式家常♡

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准备材料： 【洋葱】 一颗
【牛小排】 【肉片】 300g
【酱油】 两大匙
【味淋】 一大匙
【黑胡椒】 半茶匙
【鸡蛋】 两颗
【白饭】 两碗

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铁板月见牛肉丼的做法

1

煎两颗半熟蛋盛起备用。

2

铁锅烧热，牛肉下锅煎一下就起锅，大约是两分熟。这个步骤是让锅底有牛油香气，牛肉也能因梅纳反应更香。

3

洋葱下锅拌炒至透明软化。

4

加入酱油、味醂和黑胡椒或综合香料，拌炒均匀，牛肉下锅翻炒至九分熟，试吃后盛盘。

5

与白饭和半熟蛋一同上桌，或是装成两大碗丼饭也可以。

6

上桌。

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