香菇赤肉汤

用鲜香菇来煮汤，料理起来也很简单美味哦!
香菇赤肉汤

准备材料：

【鲜香菇】 6朵, 【里肌肉】 100g, 【姜片】 2片,葱2支,盐适量, 【米酒】少许, 【香油】少许, 【蚝油】 1小匙,米酒少许,香油少许, 【胡椒】【粉】少许, 【太白粉】 1小匙

香菇赤肉汤的做法

1、里肌肉切条状，以少许的蚝油、米酒、胡椒粉、香油、太白粉醃约20分钟；香菇切段、姜切丝、葱切末备用。

2、先煮一锅滚水，将里肌肉一条一条放入滚水中，先不用去搅拌，等肉全部的放入后，再搅拌，煮约3分钟后捞起沥干。

3、汤锅装7分满，中滚后放入姜丝及少许的米酒，再把鲜香菇放入锅内，等大滚后，再把里肌肉放入，调味加盐，约1-2分钟后，撒上一点香油及葱花，就可以美味上桌囉!