越南春卷
明星都爱吃的高颜值减脂餐,手把手教你做越南春卷。
准备材料:
主料:【
春卷皮】 1包 | 【
猪肉馅】 250g |
辅料:【
鸡蛋】 1个 | 【
生菜】 2片 | 【
洋葱】 半个 | 【
料酒】 适量 | 【
辣椒油】 1小勺 | 【
食盐】 适量 | 【
鱼露】 2小勺 | 【
香油】 2小勺 | 【
食油】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
开水】 1碗 | 【
彩椒】 半个 | 【
酱油】 3大勺 | 【
青柠檬】 1个 | 【
白芝麻】 1小勺 | 【
白糖】 适量 |
越南春卷的做法
1. 猪肉末250g加入
鸡蛋1个,再加入
料酒、盐、
白糖适量,拌匀腌制十几分钟。
2. 碗中倒入
酱油3大勺、
辣椒油1小勺、
鱼露2小勺,
香油2小勺,挤入半个
青柠檬汁,加入熟
白芝麻1小勺,拌匀制成蘸料。
3. 炒锅倒油烧热,依次放入
洋葱末、
蒜末、
姜末炒香,取部分葱
姜蒜末倒入蘸料中拌匀,剩余部分倒入猪肉末中拌匀。
4. 炒锅倒油烧热,倒入拌好的猪肉末炒熟,盛出备用,另起锅倒油烧热,放入
彩椒丝炒熟,盛出备用。
5. 将越南
春卷皮置于温水中浸泡5秒,而后捞出铺平在案板上,摆上
生菜丝、紫甘蓝丝、
彩椒丝、熟肉末,包好摆入盘中。
6. 依次包好全部春卷,搭配蘸料即可享用。
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