【A法材料(简易)】
材料1: 【玉米 】 罐头1罐
玉米 【浓汤 】 包1包
材料2: 【鸡蛋 】 1个
【芡粉 】 1小杯( 【淀粉 】 加水)
材料3: 【香菜 】 1根
【鸡肉 】 【火腿 】 1根
【炼乳 】 2-3汤勺
材料1: 【甜玉米 】 1根
鸡肉火腿1条
【牛奶 】 【花生 】 1罐
【鸡精 】 1小勺
盐1小勺
材料2:鸡蛋1个
【玉米粉 】 3-4勺(不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色)
【洋葱粉 】 1小勺(也可以用 【蒜头酥 】 在碗里磨细只是味道没那么香
如果有 【豚骨 】 【粉 】 的话更好
加些)
【鸡汤块 】 1个(我用的是家乐的鸡汤块)
材料3: 【米汤 】 大约2斤左右吧
【A法】
1、将材料1倒进汤锅里,加约两斤水搅匀。
2、起中火上锅,轻轻的慢慢的搅拌至滚(不然就粘锅底了),加入切丁的火腿,倒入炼乳。
3、鸡蛋打散,用细网勺搁在锅上,把蛋慢慢到入滚汤中,再将芡粉加进去就好了,上桌前再加香菜,大功告成!
【B法】
1、甜玉米掰出来,玉米粉用牛奶花生搅开,火腿切丁,鸡蛋打散。
2、汤锅盛准备好的米汤,除了盐、香菜和鸡蛋,将其他材料都倒进去搅匀。
3、起火上锅,烧滚后加盐和蛋(用滤进去蛋花比较好看),香菜在关火后才加。大功告成!