泰式凉拌柠檬中卷
准备材料：
【中卷 】 200公克
冰开水适量
【水菜 】 少许
【柠檬 】 【香草 】 腌酱：1大匙
【椰糖 】 1小匙
蒜末1/4小匙
【辣椒末 】 少许
【柠檬汁 】 2大匙
泰式凉拌柠檬中卷的做法
1.中卷去除内脏及表皮硬膜后洗净。
2.将作法1的中捲切成适当大小的段状备用。
3.取锅水煮至沸腾，将作法2的中卷段放入沸水中烫熟。
4.将作法3的中卷段放入泡入冰开水，带中卷冷却后捞起，加入柠檬香草腌酱腌约20分钟。
5.将作法4腌好的中卷段盛盘，再放上已洗净的水菜即可。
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