超低卡燕麦坚果脆饼
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准备材料:
主料:【
燕麦】 50g | 【
红豆沙】 180g | 【
小麦面粉】 250g | 【
中筋面粉】 60g | 【
全麦面粉】 60g | 【
坚果】 适量 | 【
燕麦片】 55g |
辅料:【
鸡蛋】 1个 | 【
泡打粉】 3g | 【
肉桂粉】 1g | 【
橄榄油】 10g | 【
小苏打】 2g | 【
酵母】 2ml | 【
食盐】 1g | 【
食油】 适量 | 【
开水】 180ml | 【
蜂蜜】 30ml | 【
米酒】 180g | 【
香草精】 2ml |
超低卡燕麦坚果脆饼的做法
1.
中筋面粉60g加入
全麦面粉60g、即食
燕麦片55g、
泡打粉3g、
小苏打2g、
肉桂粉1g、盐1g,混合均匀制成干性材料
2.
鸡蛋1个加入
香草精2ml、
蜂蜜30ml、
橄榄油10g,搅拌均匀制成湿性材料
3. 将湿性材料倒入干性材料中,再加入
坚果混合均匀
4. 烤盘铺烘焙纸,放入面团,压平成2厘米厚的面饼,放入预热好175℃的烤箱烤制25分钟
5. 取出烤好的面饼,稍微晾凉后切块,摆入烤盘,再次放入烤箱175℃烤制10-15分钟至表面金黄
6. 取出烤好的饼干,待其晾凉变脆即可享用
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