日式牛排饭
天冷了,来一碗日式牛排饭吧。
准备材料:
主料:【
牛排】 1块 | 【
米饭】 1碗 |
辅料:【
洋葱】 适量 | 【
料酒】 2勺 | 【
黄油】 1小块 | 【
白糖】 1勺 | 【
红酒】 适量 | 【
酱油】 3勺 | 【
黑胡椒】 适量 | 【
食盐】 适量 |
日式牛排饭的做法
1.
牛排1块抹上
红酒、
黑胡椒粉、盐腌制15分钟;碗中放入
白糖1勺、日式
酱油3勺、
料酒2勺拌匀调成酱汁。
2. 腌好的
牛排擦干水分,按揉片刻使肉筋松软。
3. 煎锅烧热,抹上
黄油,将
牛排竖起放入锅中锁边,将每个边煎15-20秒。
4. 再将
牛排放平煎制,每隔30秒翻一次面,共煎2分钟,取出稍微晾凉。
5. 另起锅倒油烧热,放入
洋葱爆香,倒入调好的酱汁,再放入
牛排两面各煎30秒后取出。
6. 在
米饭周围摆入炒好的
洋葱,再将
牛排切条铺在
米饭上,淋上酱汁即可享用。
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