日式照烧鸡

九州回来一周，

这次前往日本11天，多了很多感触，而这种感触更深入与教育、文化、递进的层次。

不谈历史、不讲经济。

人类对于知识的渴求与传播，对小孩子的教育，走过大半个地球，日本有太多会让我惊叹和值得学习的地方了。

我知道英国和西班牙的旅行心得还没写完，拖欠了蛮多东西，每每有人见过我做的攻略都建议我能把它们写出来。突然感觉我可以做的事情挺多的。

我答应自己，是的，我会把这些东西慢慢的记录下来。

如果你想听到关于这次九州的故事，未尝不可参加10月16日我在上海的一次分享会。

带上酒，我有很多故事。

也兴许最近就先去写写关于这次九州的故事，如果有人想看的话。

不过今天做了一份照烧鸡，日式的，很好吃，不过我可能做得没那么好看，何必在乎呢？对吧。

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日式照烧鸡

日式照烧鸡的做法

1. 准备材料。鸡腿，生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、料酒。

2. 在做照烧汁之前我们先把鸡肉涂上料酒，腌制十分钟，与此同时我们来制作照烧汁。

3. 找一只空碗，加入少量的料酒，在加入一些糖。

4. 然后加入蚝油、老抽、生抽。比例大概是3：1：3的比例就是老抽最少只是为了上色用。它们三个都长得是一个颜色，为了不让大家费劲看，就用了一张图。

5. 划重点，我们加入蜂蜜，根据自己的口味决定加入蜂蜜的多少就行。

6. 热锅起油，放入鸡腿，两边煎至金黄。

7. 然后放入调至好的照烧酱汁。

8. 开了以后转小火，盖上盖子，让它入味，然后5分钟后就可以吃了。

9. 这样的一份，日式照烧鸡腿就完成了。